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冷冻鲍鱼的家常做法_冷冻鲍鱼_做法大全_制作方法


更新时间:2017-06-07 12:35:33    作者:admin
冷冻鲍鱼的家常做法_冷冻鲍鱼_做法大全_制作方法 一、清蒸鲍鱼 食材准备:鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品 制作步骤: 1、将鲍鱼洗净,取肉去壳,在鲍鱼肉两面剞上斜直刀,由中间切开。 2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片备用。 3、将鲍鱼摆盘中,加入料酒、味精、汤、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸。 4、将鲍鱼蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒。 5、取一碗,在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。 6、食102315485jinhuachuang用时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃即可。 二、爆炒冻鲍鱼 食材准备:鲍鱼肉、青红椒、白胡椒粉、现磨白胡椒粉、调味品 制作步骤: 1、将鲍鱼洗净,取肉存壳,并用开水焯烫备用。 2、将青红椒切丁,鲍鱼肉切丁备用。 3、锅中热油至8分热,加入鲍鱼丁翻炒1分钟。 4、在锅中再加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉。 5、将炒好的食材盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨的白102315485jinhuachuang胡椒粉即可。 三、冻鲍鱼的营养价值 冻鲍鱼是将鲜鲍鱼拿去冷冻加工之后的鲍鱼。冷冻鲍鱼的营养价值其实与新鲜的鲍鱼差别不大,只是味道上可能没鲜鲍鱼的味道好。由此,可以知道,鲍鱼的营养价值其实也就是冻鲍鱼的营养价值。 中医认为,鲍鱼有滋阴补阳,止渴通淋的功效,而且它补而不燥,营养价值就更是高。据悉,鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍,适量食用能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。 鲍鱼的营养价值极为丰富,它本身含有二十中氨基酸,另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。 鲍鱼中富含球蛋白,鲍鱼肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,因此鲍鱼还有抗癌的功效。 鲍鱼还是一种非常适合女性食用的滋补佳品,因鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调等疾患。而且它本身最大的一个功效就是滋阴补阳,吃多了也不担心会容易上火。 适量食用鲍鱼能有效提高人体免疫力,润燥利肠,鲍鱼入药后还可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症。
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